做法祝福语大全
醉糟鸡来历醉糟鸡的做法
2024-04-10 03:07 光棍节
醉糟鸡,福建福州地区汉族传统名菜之一,属于闽菜-福州菜。醉糟鸡作为红糟做菜的代表作,都有什么样的来历呢,又是如何制作的呢?爱动手研究闽菜文化的小吃货们,赶紧和美文故事小编一起去了解看看,GET一道菜的技能来了。
【醉糟鸡来历 醉糟鸡的做法】
醉糟鸡简介:醉糟鸡以红糟作配料烹制菜肴,是福州菜的一大特色。红糟具有防腐去腥,增加香味、鲜味和调色的作用。用于菜肴上的有枪糟、拉糟、煎糟、红糟、醉糟、爆糟等十几种烹调方法。尤以传统名菜“糟炒香螺片”、“醉糟鸡”最负盛名。
醉糟鸡制作过程:
1、将鸡洗净,去脚爪,在膝部用刀稍拍一下,放入锅中,加清水1500克,用微火烧十分钟,水不沸时将鸡翻个身再煮10分钟,待膝部露出腿骨时,捞起晾凉。红糟剁细,上笼屉蒸透,出取和入鸡汤,用净纱布过滤,取糟汁待用。
2、将晾凉的鸡身切成四块,留下鸡脚,鸡头劈开成二片,翅膀均切成两段,然后一并放进小盆里,加入味精3克、精盐0、5克、高粱酒调匀,密封腌渍一小时后,放盖,将鸡翻面,再加入味精4、5克、精盐5克、白糖35克、炳汁、五香粉、绍酒、搅匀,密封再腌一小时后取出。并将鸡块切成0、8厘米长、0、4厘米宽的柳条片,排在盘中,拼上头,脚、翅膀成全鸡形。
万圣节斗篷的做法大全
2022-01-06 18:50 万圣节
2016年万圣节马上就要到了,你给孩子准备万圣节装扮用的万圣节斗篷了吗?下面是美文故事小编精心为大家整理的万圣节斗篷的做法大全,欢迎阅读。更多万圣节斗篷的做法大全相关内容请关注美文故事节假日栏目!
万圣节斗篷的做法大全
1、根据宝宝的身高画图纸。
2、一般长度是脖子到手臂手指伸开的长度。
3、剪去四分之一多余的部分
4、根据图纸裁剪布料
5、留口子翻面用
6、脖子处如图剪一下
最后配上丝带斗篷就完成了