关于秦桧的故事

西湖边有座岳坟。岳坟前跪着四个铁铸的人像，其中有两个就是当年出卖祖国，害死岳飞的秦桧夫妇。

传说，明朝时候，杭州城里来了一个新上任的抚台，那人了也姓秦，是秦桧的后代。抚台上任不久，便带着手下人去游西湖。他来到岳坟，看见自己的老祖宗跪在别人面前，忙用衣服把脸遮住，倒退了回来。

抚台回到衙门，坐不安，立不宁，便叫师爷来商量，想把铁像搬掉。

师爷捋捋胡须，想一想说：“如果明搬，老百姓一定不肯，说不定还会把事情闹大。我看，不如叫人在黑夜里把这对铁像丢到西湖里去，这样大的西湖，铁像沉在湖底，便是把水车干了也找不到的。”

抚台说：“妙！妙!”当夜便派人把铁像丢了。

哪知第二天天刚亮，就出现了件怪事；西湖里的水变臭。臭气冲天，使得行人头脑昏沉沉，个个想呕吐。

不知是谁，发觉岳坟前的铁像少了两个，就嚷起来；“大家来看，两个铁像不见了，一定是有人把它丢进西湖里了，要不然，湖水怎么会这么臭呢？”

老百姓知道了岳坟丢失铁像的事，便一齐哄到抚台衙门去告状，要求拿办丢掉铁像的坏蛋。

抚台还睡在床上，只听门外人声混杂，便起来查问。手下人告诉了情由。抚台做贼心虚，便叫传出话去，说是自己生病了。

南宋奸臣秦桧以「莫须有」之罪害死岳飞，一向为历代百姓所痛恨。位于杭州的岳坟有以铁铸成的秦桧夫妇跪像，不断地被人咒骂、踢打、吐口水。
关于秦桧夫妇铁像，有一个很「臭」的传说。话说有个姓秦的浙江巡抚，上任后见秦桧夫妇的跪像受辱，感到「愧姓秦」而面目无光，想将铁像搬走。为免激起民愤，他命人在夜间偷偷地把铁像搬走，扔进西湖。不料，次日湖水忽然发生恶臭，同时，岳坟的奸像又不翼而飞。百姓就纷纷要求官府调查。不久，铁像竟然从湖底浮起。百姓将铁像捞起，放回岳坟前，湖水又马上不臭了。百姓都认为是秦桧太臭，以致弄污了西湖。姓秦的巡抚见此情况，亦无可奈何。
历代的百姓并没有因铸了秦桧的跪像而觉得出了气。相传他们把面粉制成秦桧夫妇的模样，然后并在一起放在油里炸，名为「油炸脍」或「油炸桧」〔脍与桧同音〕。今天，在中国，「油炸桧」被称为「油条」，或直接了当地称其为「油炸鬼」，好像把秦桧夫妇当作恶鬼一样。不管名称如何，秦桧已为中国民间提供了一种著名的美食，这个「功劳」，也应该归他吧！