心情随笔：远去的饺子宴

今天是24节气中的冬至。我是南方人。在北方有冬至大如年的说法，过年一定要吃饺子。不知道南方什么时候也渐渐有了冬至吃饺子的习俗。所以今天应朋友之邀去吃饺子。同时重拾了那最后一次饺子宴的温馨。那是2008年我在仁川的最后一个圣诞节。牧师为我们这些身处异乡的游子，在教会举办一个饺子宴。我们翘首以盼，那种家乡过年的味道只因为漂泊而消失的很久很久了。我们住南洞区，大家分别住在附近的阿巴特（房子居住群）和会社。每次去教会都是牧师安排人来接送我们。这次也不例外。圣诞节也是韩国隆重的节日，当地人会穿上漂亮的韩服或拜见长辈或参加婚宴或去教会。所以，那天阿祖妈和阿泽西穿着盛装热情的在教会接待了我们。这个教会是仁川诸多教会中的一个。它最醒目的是:有一个设备齐全的专用厨房，有一间60多平米的房间，墙壁边叠放了很多的桌子和坐垫。可以容纳百号人。平时我们就在这里做祷告、吃饭。长方形的桌子已经五排三列放置好，圆形的坐垫已经均匀的放在桌子两侧。好像和我们一样已经期待着这场饺子宴。因为等会儿大家要包饺子，所以那天的祷告也提前结束。待牧师宣告祷告结束，负责日常行程的牧师已经准备好了面粉和擀面杖。大家开始忙起来，有清洁桌子的，有和面的，有拌饺子馅，不亦说乎。每张桌子面对面可坐6至8人，今天客满，男多女少。满屋子的人喜气洋洋。我坐在小陈一桌，8人。因为小陈的韩语流利，平时经常向他讨教，比较熟悉。8人中只有我是上海人，而且是女性，其余都是威海，吉林，潍坊，天津的男同胞。在家乡，因为我喜爱所以经常包饺子。没想到他们个个会擀饺子皮，包饺子馅，饺子馅还五花八门的，品种很多。什么海鲜的，芹菜肉末的，香菇胡萝卜肉泥的，包的还出乎意料的快。我把和好的面，擀成一个小圆柱，一坨一坨摘下丢给他们，不到一分钟，饺子皮在他们手里成型了。圆圆的薄薄的很专业。他们还一边擀皮一边告诉我，汤饺的皮可以中间厚一点，外面一圈薄一点，蒸饺的饺子皮要薄，让我震惊的是，他们的工作都不一样，有的在工地上，有的在会社里做机械的，却有一双同样灵巧的擀饺子皮的手。饺子的包法也有几种，有一种褶子捏的很匀称很漂亮，那种最快的包法我在这天领教了。把擀好的圆圆的面放好馅对折，用两只手一捏一折，真是看也看不过来，学也学不好。不到半小时，桌上盘子里陈列着一排排饺子，像静侯待命的士兵等你发落。不知是谁开始娱乐起来，把白花花的面撒到旁边人的脸上，于是，你撒我撒，望着一张张只有在电视里才看到的小丑的脸，整个房间里乐开了花。在白雪飘飘的季节有那么一股暖流在掀起，在滋长。过了很久，大家才收拾工具，饺子下锅。再依次把烧熟的饺子由前往后的传到每张桌子每个人。北风带走最后一片黄叶的时候，大家忘记了北风的凛冽。这次饺子宴深深地记在我的心里。大家融入一起的和谐、亲切使我至今都眷恋。这就是过年时候的味道，也是祖辈留下来过年的一种习俗，一种习俗中留下来需要传承的东西。